Olio EVO Biologico Nocellara del Belìce 0,5 L
€ 12,50
Olio ottenuto da sole olive della rinomata varietà Nocellara del Belice. Viene estratto a freddo in un moderno impianto a ciclo continuo a due fasi. Ne deriva un olio dal colore verde con riflessi dorati, dal fruttato intenso e armonioso, ricco in polifenoli.
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Descrizione
- Cultivar / Nocellara del Belice.
- Metodo di raccolta / Manuale e con l’ausilio di pettini
- Molitura-estrazione / A freddo, ciclo continuo a due fasi. Le olive sono frante entro 24 ore dalla raccolta.
Esame organolettico
- Aspetto / Limpido.
- Colore / Verde con riflessi dorati.
- Odore / fruttato intenso con spiccati sentori di erba fresca, pomodoro e carciofo.
- Sapore / Morbido e avvolgente, note equilibrate di piccante e amaro, retrogusto di mandorla.
